Basta veramente poco per preparare una portata dal sapore originale. Per un secondo dell'ultimo momento o come piatto unico per un pranzo veloce.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di pollo da 120 g
3 peperoni
olive nere
farina (per me Universale Schar)
olio evo
sale
pepe
Lavare e tagliare a fettine i peperoni. Farli cuocere in una padella con olio evo. Salare e pepare. Aggiungere una manciata di olive tagliate a pezzetti.
Quando i peperoni saranno quasi cotti, lavare, asciugare ed infarinare i petti di pollo.
Aggiungerli ai peperoni e far cuocere una decina di minuti girandoli spesso. Servire ben caldi.
E' un piatto veloce e di sicuro effetto.
Nessun commento:
Posta un commento