Crespelle in brodo

Le crespelle sono utilizzate in molte ricette sia dolci che salate. Queste semplici crespelle in brodo non hanno nulla da invidiare ad altre preparazioni e possono essere consumate per una cena importante. Possono essere utilizzate sia con brodo vegetale che di carne. Con quest'ultimo, però, sprigionano tutto il loro gusto.

Ingredienti:
crespelle
parmigiano grattugiato
pepe
Brodo (vegetale o di carne)

Preparare le crespelle.
Unire al parmigiano del pepe e miscelare.

Farcirle con una generosa dose di parmigiano e pepe.

Arrotolarle e posizionarle nel piatto. Prima di servire ricoprirle di brodo bollente e lasciarle in ammollo per qualche minuto.