Crespelle all'acqua

Ricetta facilissima per la realizzazione di crespelle. Senza lattosio perché preparate con l'acqua. Sono idonee alla realizzazione di piatti sia dolci che salati. Per le crespelle dolci aggiungere un cucchiaio di zucchero.

Ingredienti:

2 uova
200 gr di acqua
sale
farina quanto basta (per me Mix-it Schar)

Battere le uova con il sale. Aggiungere l'acqua e moderatamente la farina fino a raggiungere un composto fluido.
Far scaldare con qualche goccia di olio un pentolino antiaderente.
Versare qualche cucchiaio di composto necessario a ricoprire la base.

Far cuocere un paio di minuti da un lato e poi girare dall'altro per terminare la cottura.
Posizionare su di un piatto ed utilizzare per le proprie preparazioni.