Avete mai provato a fare una maionese senza utilizzare le uova? E' veramente molto semplice.
Ci serviranno un frullatore ad immersione, un contenitore alto e stretto e un vasetto di vetro.
Gli ingredienti sono i seguenti:
100 ml di olio di semi
50 ml di latte di soia (possibilmente senza zucchero)
sale
succo di limone
curcuma in polvere (facoltativo)
Versare tutti gli ingredienti nel contenitore dopo aver aggiunto la curcuma ed il sale al succo di limone (serve soltanto a dare la tonalità di giallo ottenuto dalle uova nella maionese comune, non eccedere nell'uso di curcuma). Montare con il frullatore ad immersione utilizzando le lame da taglio. Nel giro di pochissimo tempo la vostra maionese sarà pronta.
Aggiustare di sale o di succo di limone, nel caso fosse necessario.
E' una maionese da fare a proprio gusto, regolatevi voi per l'aggiunta di questi due ultimi ingredienti.
Si conserva in frigo per 5/6 giorni in un barattolo di vetro ben chiuso.
E' una maionese molto salutare per la mancanza di uova, inoltre l'uso del latte di soia la rende molto digeribile e leggera.
Ottima per i nostri nonnini dal colesterolo un pochino alto... :)
Nessun commento:
Posta un commento