Ottima base di crema al mascarpone da utilizzare in molte ricette. Come crema per la realizzazione del tiramisù, per farcire torte e bignè, e come completamento di dolci in genere. Ottima anche per accompagnare dei semplici biscotti.
Ingredienti:
750 gr di mascarpone
2 uova pastorizzate
100 gr di zucchero
100 gr di panna vegetale
Pastorizzare la uova. Aggiungere il mascarpone e lavorare per qualche minuto con l'aiuto di un frullatore (non ad elevata velocità perché rischiereste di "stracciare" il composto).
Montare la panna ed unirla al composto.
Utilizzate la crema così ottenuta per le vostre preparazioni.
Farcitura per torte
Per farcire la red velvet
Per i vostri tiramisù
