Ciambella striata al cioccolato gluten free

Ingredienti:

6 uova
150 g di zucchero
150 g di farina Mix-it Schar
150 gr. di farina di riso
1 bustina di lievito garantito
60 gr di burro
50 cl di latte
1 cucchiaio di cacao amaro garantito

Dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve.

Rendere ben spumosi i tuorli con lo zucchero alla massima velocità (frullatore o planetaria).

Diminuire la velocità del frullatore e inserire a filo il latte (tenerne da parte un paio di cucchiai) e il burro fuso mescolati assieme.
Aggiungere la farina e il lievito.

Ora con l'aiuto di una frusta, inserire lentamente, con movimenti dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve.

Versare nello stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato lasciando da parte qualche cucchiaiata di composto.

Aggiungere a quest'ultimo il cacao e il latte tenuto da parte e amalgamare bene.

Versare lentamente il composto nel centro della ciambella.

Fare dei cerchi partendo dal basso verso l'alto, con l'aiuto di una forchetta.

Infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino prima di togliere dal forno.

Buona, buona.

Ciambella gluten free

Ingredienti:

6 uova
150 g di zucchero
150 gr. di farina Mix-it Schar
150 gr. di farina di riso
1 bustina di lievito garantito
60 gr di burro
50 cl di latte

Dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve.

Rendere ben spumosi i tuorli con lo zucchero alla massima velocità (frullatore o planetaria).

Diminuire la velocità del frullatore e inserire a filo il latte e il burro fuso mescolati assieme.
Aggiungere la farina e il lievito.

Ora con l'aiuto di una frusta, inserire lentamente, con movimenti dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve.

Versare nello stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.

Infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino prima di togliere dal forno.

Posizionare su una gratella e far raffreddare.

Ciambella alle mele gluten free

Buona, veloce e senza glutine.

Ingredienti:

6 uova
150 g di zucchero
150 g di farina Mix-it Schar
150 g di farina di riso
1 bustina di lievito garantito
60 g di burro
50 cl di latte
2 mele

Dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve.

Rendere ben spumosi i tuorli con lo zucchero alla massima velocità (frullatore o planetaria).

Diminuire la velocità del frullatore e inserire a filo il latte e il burro fuso mescolati assieme.
Aggiungere la farina e il lievito.

Ora con l'aiuto di una frusta, inserire lentamente, con movimenti dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve.

Versare nello stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.

Tagliare le mele a fettine e posizionarle sulla superficie.

Infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino prima di togliere dal forno.

Se gradite spolverare di zucchero a velo.

 Mmmmm, gustosissima!!!