A me il pesto piace semplice, senza troppi ingredienti. Quando ho a disposizione del basilico fresco, preparo questo pesto, pronto in pochissimi minuti.
Ingredienti:
Foglie di basilico
un paio di cucchiaini di pinoli
olio evo
Pulisco, lavo e asciugo con l'aiuto di un canovaccio, il basilico.
lo verso in un recipiente, aggiungo i pinoli e l'olio evo e lo frullo con il frullatore ad immersione.
Lo utilizzo subito per condire la pasta o lo conservo in frigo, in un recipiente di vetro, per qualche giorno. E' possibile congelarlo ed utilizzarlo all'occorrenza.
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